程茂基:非洲豬瘟必將改寫中國生豬行業格局

來源:同花順財經

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      程茂基博士簡介程茂基:

      安徽五糧泰生物工程股份有限公司董事長、安徽農業大學特聘教授、博士、博士研究生導師、國家“萬人計劃”科技創新創業領軍人才、安徽創新創業領軍“特支計劃”人才、六安市經開區突出貢獻企業家、六安市政協委員、安徽省工商聯理事。程茂基教授先后主持安徽省首屆優秀青年基金和3項國家自然科學基金項目,榮獲5項省部級科技進步獎、1項安徽省發明專利金獎和1項中國發明專利優秀獎,申請和獲得國家發明專利58項,先后發表學術論文50多篇,指導碩士和博士研究生62名。

      對話嘉賓:五糧泰生物工程股份有限公司董事長程茂基

      和訊網農金頻道總編黃哲

      黃哲:今年是建國七十周年,七十年來,中國飼料行業快速發展,取得了舉世矚目的成就,中國飼料產量也穩居世界首位。您對中國飼料產業未來發展前景有什么看法?

      程茂基:2018年,中國飼料總產量達到2.28億噸,產值8872億元。其中,豬料9720萬噸,蛋禽、肉禽、水產、反芻飼料分別為2984萬噸、6509萬噸、2211萬噸、1004萬噸,其它飼料360萬噸。

      2018年從飼料品種來看,豬料占43%,禽料占42%(蛋禽13%、肉禽29%),水產10%,反芻4%,其它2%。

      當前,由于國家宏觀經濟持續下滑,我國飼料工業飽受市場的“摧殘”,現在許多飼料企業貸款、融資非常難,飼料企業倒閉速度很快,形勢嚴峻。中國飼料企業發展將呈現以下幾大特征:

      1、養殖業制導飼料業轉型,飼料企業普遍開始轉型養殖

      未來的二三十年,養殖業將制導飼料業轉型。面對這個大的轉換,從事飼料行業的人一定要徹底轉變思維,由養殖業的需求來帶動飼料業的發展。飼料企業普遍化開始轉型養殖必將是大勢所趨。

      2、飼料生產將進入低速增長期,飼料企業大量倒閉破產破產在所難免。

      由于畜產品消費的增長、我國畜牧業養殖規模的限制以及資源利用程度的加深,我們可以推斷,飼料生產將進入低速增長期。

      目前,每年有上千家的飼料企業在死亡。近5年的時間,申請破產的企業越來越多,飼料企業從以前的13000家減少到了現在的7000家,40%以上的企業消失了。這種消失有兩種情況,一種是真正倒閉了,另一種是被兼并了,所以這個時期也成為并購的大時期。

      3、替抗、動物產品消費升級、養殖業轉型和環保壓力驅動飼料業的轉型升級

      動物產品消費在升級,品質在升級,養殖業需要轉型,同時,環保壓力也在驅動飼料業的轉型。無抗飼料將是不可避免。

      4、大型飼料企業資本化發展,品牌化建設將是歷史潮流。

      農業或者畜牧業要發展強大,如果沒有強大的資本是不可能的。這種資本化的運作已經成為所有上市公司爭奪整個市場資源的最根本的途徑。上市公司的資本擴張導致市場集中后的再度集中。由于市場的擠壓,中小型飼料企業會更難生存。所以,資本化運作帶來了更多的飼料廠死亡。大財團們成為推動、引導整個飼料業和養殖業發展的中堅力量。

      在現代飼料業發展中,品牌競爭成為非常重要的市場競爭手段。樹立良好的品牌形象,有助于飼料企業的發展壯大。

      黃哲:作為一家專業從事高檔飼料生物原料研制的高新技術企業,五糧泰的“高檔”體現在哪里?“高新技術”又體現在哪里?高端飼料原料的市場前景有多大?

      程茂基:“人吃五谷糧,豬吃五糧肽”。安徽五糧泰生物工程股份有限公司是一家專業從事高檔飼料生物原料研制的國家級高新技術企業、安徽省專精特新中小企業和安徽省知識產權轉化優勢企業,建有1家院士工作站、1家博士后工作站、1家安徽省飼料生物技術工程研究中心。

      安徽五糧泰公司現有員工358人,總資產5.89億元,已經建成巢湖、六安和合肥三大生物發酵基地,“五糧肽”系列產品已經內銷到全國30多個省市,外銷到越南、泰國、丹麥和荷蘭等歐亞國家,一躍成為中國知名的高檔飼料生物原料研制商之一。2018年,安徽五糧泰公司銷售總收入達到7.95億元。中國飼料工業協會會長李德發院士視察后嘖嘖稱贊:五糧泰!中國生物飼料的引領者!

      安徽五糧泰公司巢湖發酵基地占地150畝,已經建成9000M2科技辦公樓、125000M2生產車間,總投資3.8億元,其中發酵裝備投資2.8億元。

      安徽五糧泰公司六安發酵基地占地50畝,已經建成6800M2科技辦公樓、29000M2生產車間,總投資1.5億元,其中發酵裝備投資9000多萬元。

      “質量是企業的生命”。安徽五糧泰公司十分注重產品質量,組建了企業質量控制中心,購置了有機酸分析儀、液相色譜分析儀、氨基酸分析儀、食用油檢測儀、酶標儀原子吸收儀等分析檢測設備,可對原料、中間品、成品和售后服務進行全程質量控制。

      “制度是質量的保證”。五糧泰公司層層落實責任,逐級制定制度,先后通過了ISO14001和ISO9002質量體系認證,嚴格按照采購、保管、生產和品控作業指導書開展工作,確保產品質量穩定。

      “科學技術是第一生產力”。安徽五糧泰公司十分注重科技投入和高新技術研發,以江南大學、中國科學院微生物研究所和安徽農業大學為技術依托,擁有1位工程院院士、1位“萬人計劃”人才、5位博士生導師和12位博士組成的產品研發團隊,先后主持“863”、“973”等國家級課題20多項,累計科研經費5000多萬元,相繼獲得國家發明專利28項、中國發明專利優秀獎1項、1項安徽省發明專利金獎、1項中國發明專利優秀獎和安徽科技進步一等獎1項、國家科技進步二等獎1項。

      安徽五糧泰公司奉行“一心一意服務所有客戶、專心致志做好一種產品”,整體酵解預消化研制生產出高檔生物預消化產品:“五糧肽”、“五糧酸”、“五谷肽”、“五酸肽”、“五脂肽”和“五糖肽”,開創中國高檔飼料原料“生物預消化”諸多技術先河。2018年12月,中國飼料工業協會會長、中國奶業協會會長李德發院士視察后書面評價和題詞認為:本參評專利技術引領著中國生物飼料產業的發展,整體技術居國際領先水平。

      目前,“五糧肽”、“五糧酸”、“五谷肽”、“五酸肽”、“五脂肽”和“五糖肽”系列產品已經內銷到全國30多個省市,外銷到越南、泰國、丹麥和荷蘭等歐亞國家,一躍成為中國知名的高檔飼料生物原料研制商之一。其中,“五糧肽”產品具有脂肪乳化性能好、含糖高、易消化、適口性好和抗營養因子含量低等特色優勢,飼喂效果非常好。經檢測,其乳化脂肪≥8.0mg/g,短鏈糊精≥50.0mg/g,葡萄糖≥200.0mg/g,乳酸≥20.0mg/g,小肽≥10.0mg/g,益生菌≥0.25×107CFU/g。飼喂試驗和推廣實證表明:與國內外同類產品相比,奶牛和母豬產奶量提高10%以上,仔豬采食量提高8.0%以上,日增重提高6.0%以上,仔豬腹瀉率降低13%以上。詳見附件論文。經同行專家印遇龍院士為組長的成果鑒定認為:本參評專利關鍵技術處于國際領先水平。

      簡言之,五糧泰的“高檔”體現飼喂效果好、制造成本低、制造無污染。“喜歡吃、奶水多、長得快、抗腹瀉、不換料”是“五糧肽”的五大功效.

      簡言之,五糧泰的“高新技術”主要體現在:自行選育出超高耐糖耐酸耐滲產酸菌種、玉米、碎米、豆粕、植物油和秘魯蒸汽魚粉(玉米蛋白粉/苜蓿草粉)等5種飼糧科學配制技術、滅菌冷卻接種一體化攪龍技術、濃漿差溫異步酶解技術、植物油糖基均質乳化技術和混菌高糖濃漿同步發酵酸化技術。

      正常年份,中國存欄母豬4000-5000萬頭母豬,大約出欄商品豬7億頭,存欄奶牛1200萬頭,存欄肉牛1億頭,出欄肉牛5000萬頭,存欄肉羊3億頭,出欄2.8億頭。中國每年豬飼料大約在1億噸,牛羊飼料1000萬噸。未來3-5年,高檔教槽、保育大約能夠達到1500萬噸,高檔哺乳母豬料大約能夠達到1000萬噸,高檔犢牛羔羊料大約能夠達到達到100萬噸。因此,未來3-5年,中國高端飼料原料的市場空間大約在2600萬噸。

      黃哲:2018年8月,我國發生第一例非洲豬瘟疫情以來,非洲豬瘟在中國快速蔓延,這次疫情對生豬養殖和飼料消費的影響有多大?非洲豬瘟疫情的形勢將如何發展呢?

      程茂基:自2018年8月,中國自遼寧開始零星爆發非洲豬瘟以來,對中國養豬業造成了極大的損失。截至2019年7月3日,全國共發生非洲豬瘟疫情143起,撲殺生豬116萬余頭。總體看,非洲豬瘟疫情發生勢頭明顯減緩,正常的生豬生產和運銷秩序正在逐步恢復。

      對于生豬行業的屠宰環節來說,抓好生物安全就是底線,就是法律。國家對生豬屠宰的監管日趨嚴格,屠宰企業必須規范,在生物安全上下大工夫。屠宰企業不僅有官方獸醫派駐,還要屠企自檢。很多小型屠宰企業的運營難度增大,大型屠宰企業開始擴張,大型屠企和小型屠企的市場,可謂是冰火兩重天。

      對于生豬運輸行業來說,抓好生物安全就是底線,就是法律。非洲豬瘟可謂是徹底改變了生豬跨省調運的方式。因為非洲豬瘟有傳播速度快,易感染等特點,為了控制非洲豬瘟疫情,禁止生豬跨省調運可以減少傳播。國家將大力發展冷鏈運輸。這對于之前從事生豬運輸的人來說,面臨著被迫改行的問題。

      對于生豬養殖環節來說,抓好生物安全就是底線,就是法律。小養殖戶面臨著更多的機遇和挑戰。我國小養殖戶數量眾多,在生豬行業快速發展時期,散戶的地位舉足輕重。隨著市場經濟的發展,有的專家說散戶不適應現在瞬息萬變的市場經濟。非洲豬瘟疫情持續蔓延近一年,很多小養殖戶被迫拋欄,生豬市場供給不足。現在,為了快速恢復產能,各地鼓勵養豬企業補欄、復養。在這波生豬市場的紅利下,小養殖戶可謂是機遇與風險并存。一方面是豬價好行情,另外一方面是非洲豬瘟疫情。

      因此,非洲豬瘟對于生豬養殖行業的影響重大。為了控制非洲豬瘟,疫情防控措施不斷升級,我們要相信非洲豬瘟可防可控,疫情終將徹底根除。但是,非洲豬瘟的影響已經改寫中國生豬行業格局,必將改寫中國生豬行業格局。

      黃哲:我國肉、蛋、奶生產數量不斷提高,供應和消費在數量安全的基礎上對質量安全的要求越來越高。對比全球其他主要養殖和消費國,我國居民肉、蛋、奶消費升級前景如何?

      程茂基:中國是人口大國,也是養殖業大國。正常年份,中國14億人口每年要消耗掉大約5500萬噸豬肉、1950萬噸禽肉、780萬噸牛肉、450萬噸羊肉、禽蛋2800萬噸、牛奶3800萬噸和魚蝦6800萬噸。應該說,長期以來,中國消費者主要講究數量。但是,隨著國家發展,老百姓生活水平提高,肉奶蛋不僅僅在數量上要滿足,在質量上要有新要求、新標準。新要求、新標準主要體現在:一是吃著安全,不含有抗生素和毒害物質;二是吃著味道好,主要是提高動物產品的風味。目前,國家農業部已經決定2020年1月1日禁止在飼料中添加抗生素,很多飼料養殖企業都在開發替抗飼料、風味畜產品。因此,我國居民肉、蛋、奶消費升級前景非常廣闊。

      黃哲:近幾年,發酵飼料和利用玉米生產添加劑的過程中產生大量環保問題,未來的飼料生產行業尤其是發酵行業如何解決環保問題?

      程茂基:生物發酵飼料是指以飼料和飼料添加劑為對象,以基因工程、蛋白質工程、發酵工程等現代生物技術為手段,利用微生物工程發酵開發的安全高效、環境友好、無殘留新型飼料資源和飼料添加劑總稱。主要包括:發酵和酶解飼料、飼用酶制劑、微生物發酵飼料添加劑、功能性蛋白肽、功能性氨基酸、微生物提取物以及其它生物技術相關產品。

      生物飼料在替代抗生素、非常規飼料資源的開發、降低養殖成本和構建多元化的飼料產品結構,打造出中國特色配方體系都具有重要意義。有專家預測:未來十年生物飼料產量將達到3000萬噸以上。

      對于發酵飼料和利用玉米生產添加劑的過程中產生大量環保問題,我個人認為:這不是問題。原因如下:一是固態發酵飼料是處理食品工業廢液、廢渣污染的有效舉措和方案,是有利于環保的利好事情;二是固態發酵飼料一般不會產生廢液、廢水和廢渣;三是液體發酵飼料添加劑的廢液、廢渣完全能夠資源利用,完全能夠通過“耗氧+厭氧=沼氣”的污染處理模式徹底解決好。

      黃哲:非洲豬瘟大背景下,養殖模式與養殖環境的多樣化,消費者對畜產品需求的多樣化,未來飼料添加劑將逐漸向“綠色、高效、安全”飼料添加劑轉型。而采用現代生物技術研制對動物具有特定生物學活性和功能的新型安全添加劑已成為當前飼料添加劑技術發展的主要趨勢。從這個角度來看,五糧泰的優勢在哪里?進一步提升到空間在哪里?

      程茂基:眾所周知,生物發酵飼料發展的主題就是:“提質、增效、節能、環保”,是世界范圍內飼料產業發展的方向。生物發酵料以其卓越的性能優勢必將為養殖業首推為最有效的替抗技術產品。

      “展望未來,暢想明天”。安徽五糧泰公司將立足飼料原料,專于生物發酵與乳化,把現代營養領域的新技術、新產品引入到動物營養中,做安全、經濟、高效的飼料生物原料先行者,旨在成為中國養殖業飼料生物原料之基石。

      具體來說,安徽五糧泰公司將以多種微生物配合的發酵劑,以植物性農副產品為主要原料,研制開發出以微生物菌體蛋白、有機酸、生物活性肽、氨基酸、活性益生菌、低聚糖、酶制劑、維生素及擬菌素為一體的生物活性物質產品。這些生物活性物質產品可顯著提高飼料乳酸含量、消化酶活性、乳酸菌數和飼料消化率,降低ph值和抗營養因子含量。飼喂仔豬后,可以改善腸道仔豬腸道健康,提高增重和采食量,降低糞中氨氣、硫化氫等,飼喂育肥豬后,可改善肉質,降低飼料成本,提高生長速度。


    (審核編輯: 錢濤)

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