俄羅斯研發出測定動物源食品和飼料中泰勒菌素的方法

來源:國際畜牧網-食品伙伴網

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      俄羅斯聯邦獸醫和植物檢驗監督局26日消息,2019年11月,在布拉格舉行的第9屆國際食品分析研討會 (RAFA 2019)上,FGBU“ VGNKI”的科學家介紹了新研發出的測定動物源食品和飼料中泰勒菌素的方法:基于間接競爭酶聯免疫吸附法測定(ELISA),該方法具有成本低、易分析、結果快和抗生素殘留物高靈敏性的諸多優點。

      泰樂菌素是一種廣譜抗生素,對支原體有特效,對多種G+菌具有很強的抗菌作用,還對部分G-菌、彎桿菌、螺旋體及球蟲具有抑制作用,通常用于畜牧業,用以預防和質量家禽、豬、綿羊和牛等動物性傳染病,在防控蜜蜂的細菌性疾病方面也有顯著療效。

      盡管泰樂菌素具有多種療效,但如果濫用該抗生素,便極有可能在動物源產品如牛奶、乳制品、肉制品、動物內臟、魚產品、雞蛋以及蜂蜜等檢出藥物殘留。人們在食用此類產品后便會產生對該類抗生素的耐藥性。

      目前在俄羅斯和歐盟,僅允許將泰勒菌素用作藥物,禁止將其作為飼料添加劑使用。該藥物在動物源產品中的最大殘留限量分別為:肉制品、動物內臟和魚類產品-100μg/ kg;雞蛋-200μg/ kg;牛奶-50μg/ kg。


    (審核編輯: 錢濤)

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