春已暖花已開 肉價降溫到何時?

供稿:錢濤

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      與2月相比,3月份的豬肉價格呈現緩慢回落趨勢,部分地區的回落也是很明顯的。

      據分析,豬肉價格持續走低有兩方面的原因:一是因為年后是豬肉消費淡季,再加上新冠疫情影響,餐飲行業經歷了較長時間的停滯,疊加學校延遲開學等,集體消費沒有恢復,豬肉市場消費低迷:另一方面,隨著政策不斷發力,生豬產能恢復逐步好轉,利好因素下,養殖端不斷補欄。而且年后凍肉不斷投放也穩定了豬價,抑制了生豬價格的上漲。

      可以說,目前市場上的豬肉流通已經明顯改善,但餐飲、學校、企業食堂等團體消費還未全面恢復,終端需求依舊是不足,預計豬肉批發、零售價格均呈下跌態勢。接下來,隨著終端消費的緩慢增加,豬肉價格下跌幅度或將會收窄。不過,目前時令蔬菜已經陸續上市,時令蔬果的上市對于肉類的需求還是有一定的稀釋的,或許整個上半年豬肉終端消費難有明顯的大好行情。

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    (審核編輯: 錢濤)

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